バルサミコ酢豚
suuko @cook_40026836
バルサミコ酢をたっぷり使った、一味違うコクのある酢豚です！
酢豚のお肉は薄切り肉を丸めて揚げるのが我が家流！とってもジューシーで柔らかいよ♪
このレシピの生い立ち
大好きなバルサミコ酢とメープルシロップを使って。。。
バルサミコ酢豚
バルサミコ酢をたっぷり使った、一味違うコクのある酢豚です！
酢豚のお肉は薄切り肉を丸めて揚げるのが我が家流！とってもジューシーで柔らかいよ♪
このレシピの生い立ち
大好きなバルサミコ酢とメープルシロップを使って。。。
アプリでひらく作り方
- 1
『具材の下ごしらえ』薄切り豚肉をビニール袋に入れ、下味調味料を加えて軽く揉み込み、冷蔵庫で休ませます。
- 2
蓮根・しいたけ・にんじん・ピーマンは一口大に乱切りにし、玉ねぎはくし型に切ります。
- 3
『酢豚タレを作っておきます！』
水溶き片栗粉以外の調味料をボウルに入れ混ぜます。 - 4
②の野菜を高めの油でサッと揚げ、油通ししておきます。①の豚肉を一口大の大きさに丸めていきます。その後片栗粉を付けて揚げます。
- 5
フライパンに少量の油を入れ火にかけ、④の野菜と豚肉をサッと温めるように炒め③のタレを入れ軽く煮込みます。
- 6
水溶き片栗粉で好みのとろみを付けて完成です♪
コツ・ポイント
通常の酢豚の要領で、お酢をバルサミコ酢に変えて、
砂糖をメープルシロップに変えて。。。
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