フライパンに油を敷き、ニンニクみじん切り、鷹の爪を入れ、パチパチと鳴ってきたらスライスしたタマネギ、エビを殻付きのまま入れる。

エビに軽く火が通ってきたら、カキ・アサリを入れ、酒・塩・シメジ・ローリエを入れ、フタをし、貝の口が開くまで中火で蒸し煮する。口が開いたら汁の味見をして塩を調整し、最後にバターを乗せて溶けたら完成♪

アサリ以外は市販の冷凍モノ・加熱用で充分です～アサリが命です！

お好みで茹でただけのパスタに絡めてもｏｋですd(-_^)