とっても簡単♪鶏とレンコンのつみれ風唐揚
ミセス･キッチン @cook_40033230
ちょっと手を加えるだけでいつもと違った歯ごたえのあるから揚げに大変身♪
普通の鶏の唐揚げと一味違ってレンコンが入っているのでシャキシャキした歯ごたえが絶妙ですよ♪
味付けによって和・洋・韓国風とアレンジも利きますよ～
このレシピの生い立ち
レンコンの肉挟み揚げはよく作っていたのですが、挟むのではなく一緒に合わせたら・・・と試してみたらコレが美味しくて挟み揚げよりも我が家では好評です♪
とっても簡単♪鶏とレンコンのつみれ風唐揚
ちょっと手を加えるだけでいつもと違った歯ごたえのあるから揚げに大変身♪
普通の鶏の唐揚げと一味違ってレンコンが入っているのでシャキシャキした歯ごたえが絶妙ですよ♪
味付けによって和・洋・韓国風とアレンジも利きますよ～
このレシピの生い立ち
レンコンの肉挟み揚げはよく作っていたのですが、挟むのではなく一緒に合わせたら・・・と試してみたらコレが美味しくて挟み揚げよりも我が家では好評です♪
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは5ミリ各程度の粗みじん切りにして水にさらしておく。
鶏胸肉は半解凍状態でお手持ちのフードプロセッサーでミンチ状にしておく。もちろん鶏ひき肉でもOK。
- 2
ボールに鶏ミンチとレンコン、お酒、お好みの味付けの調味料を加えて手でしっかりと揉み込む。
この時にレンコンは潰されていくので多少大きめの粗みじん切りでもOKです。味付けは酒のみでもいただく時にポン酢でいただいても美味しいです。
- 3
スプーンで一口大にすくって熱した揚げ油に落として色よく揚げて出来上がり♪
コツ・ポイント
フードプロセッサーがあれば鶏ひき肉も家庭で作っちゃいましょう～♪ 半解凍させた鶏むね肉を大きめにカットしてフードプロセッサー（我が家の場合はクイジナート）でスイッチON♪ 市販の鶏ひき肉よりも粗挽きで美味しい鶏ミンチが出来ますよ♪
つくれぽ
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