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カッテージうさポテヘルシーサラダ
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カッテージうさポテヘルシーサラダ-レシピのメイン写真

カッテージうさポテヘルシーサラダ

ochikeron
ochikeron @ochikeron

柔らかい新じゃがマッシュポテトをカッテージチーズで包みました。マヨネーズの代わりにアボカドを使ってヘルシー☆ビタミンC・ビタミンE・カルシウムが豊富なウサちゃんです (=∵=)
このレシピの生い立ち
新じゃがは完熟した男爵芋にくらべて水分が多いからマッシュすると口どけがまろやかで、たんぱくなカッテージチーズをたくさんまぶしてちょうどよかったです。あんまりマッシュに向かないとは言うけどそれを狙ったかなり実験的な料理(^-^;美味しかった♪でもこれどう見てもネズミにしか見えない。あとついでに1人1匹で充分かも。スーパーでデカイの狙って買ったんだけどじゃがいも250gって結構量あるね (^^;

柔らかい新じゃがマッシュポテトをカッテージチーズで包みました。マヨネーズの代わりにアボカドを使ってヘルシー☆ビタミンC・ビタミンE・カルシウムが豊富なウサちゃんです (=∵=)
このレシピの生い立ち
新じゃがは完熟した男爵芋にくらべて水分が多いからマッシュすると口どけがまろやかで、たんぱくなカッテージチーズをたくさんまぶしてちょうどよかったです。あんまりマッシュに向かないとは言うけどそれを狙ったかなり実験的な料理(^-^;美味しかった♪でもこれどう見てもネズミにしか見えない。あとついでに1人1匹で充分かも。スーパーでデカイの狙って買ったんだけどじゃがいも250gって結構量あるね (^^;

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カッテージうさポテヘルシーサラダ

ochikeron
ochikeron @ochikeron

柔らかい新じゃがマッシュポテトをカッテージチーズで包みました。マヨネーズの代わりにアボカドを使ってヘルシー☆ビタミンC・ビタミンE・カルシウムが豊富なウサちゃんです (=∵=)
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新じゃがは完熟した男爵芋にくらべて水分が多いからマッシュすると口どけがまろやかで、たんぱくなカッテージチーズをたくさんまぶしてちょうどよかったです。あんまりマッシュに向かないとは言うけどそれを狙ったかなり実験的な料理(^-^;美味しかった♪でもこれどう見てもネズミにしか見えない。あとついでに1人1匹で充分かも。スーパーでデカイの狙って買ったんだけどじゃがいも250gって結構量あるね (^^;

柔らかい新じゃがマッシュポテトをカッテージチーズで包みました。マヨネーズの代わりにアボカドを使ってヘルシー☆ビタミンC・ビタミンE・カルシウムが豊富なウサちゃんです (=∵=)
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新じゃがは完熟した男爵芋にくらべて水分が多いからマッシュすると口どけがまろやかで、たんぱくなカッテージチーズをたくさんまぶしてちょうどよかったです。あんまりマッシュに向かないとは言うけどそれを狙ったかなり実験的な料理(^-^;美味しかった♪でもこれどう見てもネズミにしか見えない。あとついでに1人1匹で充分かも。スーパーでデカイの狙って買ったんだけどじゃがいも250gって結構量あるね (^^;

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材料

4個分
  • 新じゃが(大粒) 1個(250g)
  • ツナ缶 1/2缶(40g)
  • アボカド 1/4個
  • 粒マスタード 小さじ1
  • 新玉ねぎのみじん切り 大さじ2
  • 塩コショウ 適量
  • 雪印北海道100カッテージチーズ 適量
  • にんじん 半月切り8枚
  • ピンクペッパー 8粒
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作り方

  1. 1

    にんじんは半月切りにしてレンジで約50秒加熱して柔らかくしておく。

    • カッテージうさポテヘルシーサラダ作り方1写真
  2. 2

    新じゃがはよく洗って皮ごと1cm幅の輪切りにしてレンジに約5分かけて柔らかくする。※皮には栄養がたっぷり含まれているのでそのままつぶします。小粒の新じゃがは皮部分が多いので大粒がちょうどいいです。

    • カッテージうさポテヘルシーサラダ作り方2写真
  3. 3

    1のじゃがいも、油をきったツナ、アボカド、粒マスタード、玉ねぎのみじん切り、塩コショウをフォークでつぶしながら混ぜ合わせる。

    • カッテージうさポテヘルシーサラダ作り方3写真
  4. 4

    4等分にしてドロップ型に成形する。

    • カッテージうさポテヘルシーサラダ作り方4写真
  5. 5

    カッテージチーズをまぶすようにくっつけ、ピンクペッパーで目、1のにんじんで耳を付けて出来上がり。※じゃがいもが柔らかくて移動が厳しいので必ず食べる時に使うお皿で作業してください。

    • カッテージうさポテヘルシーサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

新じゃがは緑がかったものはえぐみが強いので避けて選んでください。じゃがいものビタミンCは加熱しても残る優れもの!じゃがいもの皮に近い部分には細胞の突然変異を予防するクロロゲンが多く含まれているので皮ごと調理すると効果的。じゃがいものカロリーはご飯の半分なので主食として、食べ応えのある副菜として活用できます。

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ochikeron
ochikeron @ochikeron
2007/03/23 00:41に公開
HN:オチケロン雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆http://www.youtube.com/ochikeron
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ツナ にんじん アボカド 新たまねぎ カッテージチーズ 新じゃが

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