海砂特製☆ハンバーグ･ソース
海 砂 @chorori_shokudou
ハンバーグを焼いたフライパンを洗わずに､続けて作れるソースです｡ すぐにできるのになかなか美味しいソースで気に入っています｡ あ､ハンバーグ本体は皆さんのご自慢のレシピで､どうぞ作ってくださいね｡(^^;
このレシピの生い立ち
ケチャップとソースを合わせて作るソースがありますが､それをもっと本格的に発展させたくて｡ ハンバーグ本体のレシピは↓の「和風ハンバーグ」をご参照ください｡
海砂特製☆ハンバーグ･ソース
ハンバーグを焼いたフライパンを洗わずに､続けて作れるソースです｡ すぐにできるのになかなか美味しいソースで気に入っています｡ あ､ハンバーグ本体は皆さんのご自慢のレシピで､どうぞ作ってくださいね｡(^^;
このレシピの生い立ち
ケチャップとソースを合わせて作るソースがありますが､それをもっと本格的に発展させたくて｡ ハンバーグ本体のレシピは↓の「和風ハンバーグ」をご参照ください｡
作り方
- 1
ハンバーグを取り出したフライパンに､ざく切りにしたトマトを入れる｡ 中火にし､ヘラでかき混ぜ､角が削れて水分が出てくるまで炒める｡
-
- 2
続いてケチャップ､ソース､しょうゆ､砂糖を加えてトマトを潰しながら1～2分煮込む｡ 味見をして酸っぱいようなら砂糖を足し､ 味が決まったらパルメザンチーズを加えてザッと混ぜてでき上がり｡
-
- 3
皆さんご自慢のハンバーグにかけてお召し上がりください｡
-
コツ・ポイント
●トマトを炒める時､あんまり強火だとハンバーグの残りカスが焦げてでき上がりが汚くなってしまいます｡ かと言って弱火だと時間が掛かってハンバーグが冷めてしまうので､ご注意下さい｡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17488643
