下準備
　じゃがいも、にんじん（飾り用に1個星型で抜く）、玉ねぎを細かく切っておく。プチトマトは半カット。にんにくはみじん切り。あさつきは飾り用にカット。たまごは割り、ちょっとのバターと軽く塩振って溶く。

炒める
熱したフライパンにサラダ油をひき、にんにくを色よく炒めて豚ミンチ肉を入れ、炒めながらじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、プチトマトを加えて塩コショウしてよく炒める。（余分な油は適当にすくい出すかキッチンペーパーで吸い取る）

味付け
黒砂糖、ケッチャプ、オイスター、バターを加えて水分が飛ぶまで炒める。

焼く
熱したフライパンに油をひき、溶きたまごを程よい半熟くらいに1枚焼いた上に、3の具を入れて包む。

盛り付け
皿に4を移して、ねぎとにんじんを飾って出来上がり！