●の材料を捏ねて、一次発酵。
2倍に膨らんだらこね板に取り出す

１を、16分割して、丸めて、スクエア型に並べ、真ん中を指でへこませて（具を乗せるため）最終発酵

2倍になったら、具を上に乗せ、好みで、ケチャップ、マヨネーズ、パセリを乗せる

表面に卵黄をハケで塗って、180度で２０分焼く。