玉ねぎをみじんぎりにして、しんなりするまでバターで炒める。ベーコンも適当な大きさに切り一緒に炒める。

キャベツはざく切りにし、しめじは小房にわけて圧力鍋に入れる。水とコンソメキューブも入れて火にかける。

圧力鍋がシューシューなりだしたら火を止める。そのままフタが開くようになるまで置いておく。

フタが開くようになったら、塩と牛乳を加え再加熱。沸騰したら味見をする。塩がたりなければ足す。

器に盛りつけ、好みで黒こしょうをふってできあがり！