オーブンを180℃に予熱しておきます。

材料表の順番に材料を混ぜ合わせていきます。
レンジでバターを溶かして、熱すぎたら少し冷ましたところに卵を割りいれて混ぜ、砂糖を入れて混ぜ、バニラエッセンスを入れて混ぜ、ココナッツ粉末も良く混ぜたところに薄力粉を入れて満遍なく混ぜます。

天板にクッキングシートを広げ、2で混ぜた材料をのせていきます。大さじにすりきりで量りとり、大さじの柄の方から親指で押し出すようにして天板に乗せると三日月のような形になります。形が崩れたら手で整形すれば大丈夫ヽ(´ー｀)ﾉ←テキトー 笑

全部並べ終えたら、上からもクッキングシートをかけます。予熱の終わったオーブンの上段にクッキングシートごと入れて、15分焼いてできあがりです♪ （ヘルシオなら上のクッキングシート無しで「クッキー（薄め）」）