キャベツを太めの千切りにする。卵はときほぐし、牛乳を混ぜておく。

フライパンにバターを溶かし、キャベツを炒める。

キャベツがしんなりしたら塩・こしょうをふり、卵を入れて軽く混ぜてまとめる。

オムレツを皿にとり（トーストに乗せ）、ケチャップとマヨネーズを同量ずつ混ぜたソースを塗る。