『豆腐の水分を取ってみる』　
　豆腐を切って、クッキングペーパーなどに包んで三分ほどレンジにかけます。
　できたものは、取り出してそのまま放っておきましょう。

『野菜たち』
　キャベツとえのきを切って、耐熱容器など(温野菜を作るやつに入れると早いです)に入れ、しんなりするまで２～３分ほどレンジにかける。

『餅とタレ』　餅の周りに水をつけ、ラップの上などにおいて一分ほどレンジにかけます。　この間にすきやきのタレとマスタードを合せます。

『合体→完成』
　放っておいた豆腐を一口大に切って、野菜の中に３のタレと共に入れて、しばし混ぜます。
　餅をそれらの中心に包むように入れて、３分ほどレンジにかければ完成です。