レモンをよーく洗い、輪切りにします。熱湯消毒した瓶にレモンを入れ、蜂蜜をレモンがつかるぐらいまで入れて３日から１週間ほどおきます。

はじめ蜂蜜のとろ～り感がありますが、完成するうちにレモンの水分でさらっとします。さら～っとなったら完成です。

紅茶に入れたりお菓子作りに使ったり、可能性は無限大。