ワサビたっぷりの、醤油ドレッシングを作る。

千切り大根、千切りきゅうり、茹でた菜の花、をドレッシングで和え、茹でたそばも和える。

お皿に盛り、プチトマトを切って乗せ、ゴマを振って出来上がり。