鍋に絹ごし豆腐を入れ（水切り不要）泡立て器で滑らかになるまでかき混ぜる。

（１）にジャム以外の材料をかき混ぜながら加える。

全体が混ざったら鍋を弱火にかけ、ひたすらかき混ぜる。少しもったりしてきたらすぐ火からおろし、大きめのスプーン等で器へ盛る。

粗熱を取って冷蔵庫で冷やし、お好みのジャムを添えて召し上がれ♪写真はブルーベリージャムを水でのばしたものです。