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ベジタリアンのクスクス
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ベジタリアンのクスクス-レシピのメイン写真

ベジタリアンのクスクス

HappyApple
HappyApple @cook_40030417

中東風のカレーをクスクスに混ぜます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のお掃除の日でした!野菜たっぷり。3日分の野菜を一度に取った感じです。

中東風のカレーをクスクスに混ぜます。
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ベジタリアンのクスクス

HappyApple
HappyApple @cook_40030417

中東風のカレーをクスクスに混ぜます。
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冷蔵庫のお掃除の日でした!野菜たっぷり。3日分の野菜を一度に取った感じです。

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材料

2人分
  • クスクス 適量
  • ズッキーニ 適量
  • カリフラワー 適量
  • たまねぎ 適量
  • にんじん 適量
  • トマト缶 1缶
  • ガラムマサラ、シナモン、クミン 適量
  • カレー粉 大匙2位
  • 固形スープの素(チキン) 2個
  • ニンニク 適量
  • パセリのみじん切り
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒め、その後野菜を入れて炒めます。

  2. 2

    野菜に油がまわったら香辛料とトマト缶を入れて混ぜ、15分程度煮込みます。

  3. 3

    クスクスはパッケージ通りに料理します。

  4. 4

    2と3を盛り合わせ、パセリを振って出来上がり。

コツ・ポイント

1.カレー、スープに合うと考えられる野菜は何でも入れられます。
2.クスクスである必要はなく、ご飯、またはパンでも大丈夫です。私はクスクスよりご飯の方が好きです。
3.ベジタリアンにするためにはチキンスープをベジタリアン用のスープの素に変えてくださいね。

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HappyApple
HappyApple @cook_40030417
2007/03/25 18:38に公開
シアトル在住です。アメリカ人の夫も満足するヘルシーでゴージャスな料理を目指しています!
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このレシピのキーワード

鶏肉 にんじん トマト缶 ズッキーニ カリフラワー にんにく シナモン カレー粉 クミン 玉ねぎ

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