回転焼き✿ฺ求肥入り✿ฺ
本当にお店の味になるので感動(ﾉ∀｀*)
関西では太鼓饅頭とか大判焼きとか色んな呼び方があります。。
全量約820kcal（求肥抜き）
このレシピの生い立ち
ホームページで検索したレシピを自分でできるようにしました。抹茶の方はたい焼きで食べておいしかったので、でも案外高くて…求肥入りで作ったらおいしいやりな～と思って。
ゆで小豆の缶5個分くらい（ハートのマフィン型約7個分）
回転焼き✿ฺ求肥入り✿ฺ
本当にお店の味になるので感動(ﾉ∀｀*)
関西では太鼓饅頭とか大判焼きとか色んな呼び方があります。。
全量約820kcal（求肥抜き）
このレシピの生い立ち
ホームページで検索したレシピを自分でできるようにしました。抹茶の方はたい焼きで食べておいしかったので、でも案外高くて…求肥入りで作ったらおいしいやりな～と思って。
ゆで小豆の缶5個分くらい（ハートのマフィン型約7個分）
アプリでひらく作り方
- 1
求肥を作る。今回はじゅん13さんのレシピID:17478956を使用させていただきました。一つ約15g位に分けておく。（型なら10gくらい）
残ったら食べちゃうか冷凍♡ - 2
ホットプレートに油をしっかり塗った型（今回はマフィン用のハート型を使いました）を置いてふたをし、200度に設定し、よく温めておく。
- 3
ボウルに※を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 4
薄力粉、B.Pをふるいいれ、だまがなくなるまでさらに混ぜ合わせる。
（抹茶を入れる場合は先に薄力粉に抹茶を合わせておく。） - 5
温まった缶に大匙2ずつ生地を入れ、ふつふつしてきたらあんを30gずつ（型の場合は20gずつ）真ん中に乗せる。
求肥をその上に乗せる。 - 6
焼き具合を見て、4～5分（型なら2～3分）生地を型から抜いて取り出しておく。
- 7
再びサラダ油をひいて温まったら、生地を大匙2ずつ焼く。（型なら大匙1と2分の1）ふつふつしてきたら取り出しておいた餡入り生地をかぶせる。そのまま6～7（型なら3～5分）こんがりと焼く。
- 8
切ったところ☝ฺ
右が求肥入り❤ฺ抹茶桜あんの回転焼き
左はつぶ餡の回転焼き -
- 9
コツ・ポイント
空き缶で型を作る場合は、ふたと底を切り取り、ペンチなどでなるべく出っ張りのない状態にするとよいです。今回はめんどかったのでハートのマフィン型を使いました（＾＾；）餡は白餡、カスタード、かぼちゃ餡、芋餡…自分だけの味を楽しめます♬ฺ 粗熱をとってラップで包んでおくとしっとりなじんでおいしいですよ～
ホットプレートは温度差などもあると思うので調節しながら様子を見つつ作ってくださいね☆
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