ロールキャベツ

Name: ロールキャベツ
Yield: 5個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 5枚; お好みの挽肉 150g; 玉葱 みじん切りにしてひとつかみくらい; クレイジーペッパーまたは荒挽きこしょう 適宜; クレイジーソルトまたは塩 適宜; トマトケチャップ 小さじ1杯; ドライのバジル、セージ、マジョラム、オレガノ等から単品またはミックスで 小さじ1杯; ナツメグ 少々; オールスパイス 少々; コンソメ（顆粒） 小さじ1杯; 水 カップ2杯

toppy1 @cook_40028223

定番のコンソメで煮込んでいますが、下味にトマトケチャップを使います。
※トッピングはチャービル（セルフィーユ）です
このレシピの生い立ち
主人は、煮た肉（しゃぶしゃぶなども）が好きではないので、下味に工夫してみました。

ロールキャベツ

toppy1 @cook_40028223

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

5個分

キャベツ 5枚
お好みの挽肉 150g
玉葱みじん切りにしてひとつかみくらい
クレイジーペッパーまたは荒挽きこしょう適宜
クレイジーソルトまたは塩適宜
トマトケチャップ小さじ1杯
ドライのバジル、セージ、マジョラム、オレガノ等から単品またはミックスで小さじ1杯
ナツメグ少々
オールスパイス少々
コンソメ（顆粒）小さじ1杯
水カップ2杯

保存済み

レシピを保存

作り方

1

キャベツの芯に切り込みを入れて、葉をはがし、キャベツを洗う。
2

沸騰したたっぷりのお湯に塩（分量外）を入れ、キャベツを1枚づつさっとゆでる。このお湯は捨てずに使います。
3

キャベツの軸の固い部分を削ぎ落とし、みじん切りにする。葉は、キッチンタオルなどで、水気を拭き取っておく。
4

玉葱をみじん切りにし、挽肉＆３のキャベツの軸のみじん切り、塩&こしょう&ハーブ類&スパイス類を加えよく混ぜこねる。
5
3の葉の根元の方に4の種を乗せ、春巻きを巻くように、両端を折り込みながら巻き、爪楊枝で一針縫う感じでとめる。
6

鍋に、5を楊枝でとめたほうを下にして置き、2で使ったお湯&コンソメを加えて強火にかけ、煮たったら弱火にして20分くらい煮る。塩＆コショウで味を調えて出来あがり。
7
中身はこんな感じです。