桜いちご
キララ★ @cook_40014098
求肥で生クリームと苺を包んでみました。簡単なのに大絶賛される、洋風苺大福です。
このレシピの生い立ち
じゅん１３さんの最高の求肥を純粋な和菓子以外に使ってみたくて。
簡単なのにすごく美味しい。
この求肥レシピはほんと最高です。
桜いちご
求肥で生クリームと苺を包んでみました。簡単なのに大絶賛される、洋風苺大福です。
このレシピの生い立ち
じゅん１３さんの最高の求肥を純粋な和菓子以外に使ってみたくて。
簡単なのにすごく美味しい。
この求肥レシピはほんと最高です。
アプリでひらく作り方
- 1
準備：バットに片栗粉をしいておく。着色料を水に入れて溶かす。イチゴを半分に切ってキルシュをふりかける。
- 2
◆求肥を作る。
耐熱容器に白玉粉を入れ、水を少しずつ加える。完全に溶けたら砂糖を加えて混ぜる。 - 3
500Ｗのレンジに２分かける。取り出して水に濡らした木じゃくしで固まりが無くなるまでまぜる。
- 4
もう一度レンジに１分かけ、片栗粉を敷いたバットに移して荒熱をとる。
求肥完成。 - 5
◆中身を作る。
生クリームに砂糖を入れて、ピンと角が立つぐらいに固く泡立てる。キルシュを加える。 - 6
◆成型する。４の求肥を指で薄い四角に伸ばして１２等分する。
求肥に生クリーム少しをスプーンをすくって、苺を載せて包む。量が多すぎると溢れるので注意。
コツ・ポイント
時間がたつと、どんどん味が落ちるので作ったら早目に食べてください。
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