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鶏そぼろの三色丼♪
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鶏そぼろの三色丼♪-レシピのメイン写真

鶏そぼろの三色丼♪

大阪食堂
大阪食堂 @cook_40025269

卵の炒り方がポイント！とってもきれいなそぼろになります！あっさりめの具をホカホカご飯にたっぷりのせて。優しい甘さです。
このレシピの生い立ち
彩りの良い丼が食べたくなり作りました。

卵の炒り方がポイント！とってもきれいなそぼろになります！あっさりめの具をホカホカご飯にたっぷりのせて。優しい甘さです。
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鶏そぼろの三色丼♪

大阪食堂
大阪食堂 @cook_40025269

卵の炒り方がポイント！とってもきれいなそぼろになります！あっさりめの具をホカホカご飯にたっぷりのせて。優しい甘さです。
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材料

２～３人分
  • ☆鶏ミンチ １５０～２００㌘
  • 生姜 少々
  • 砂糖 大さじ１
  • 酒 大さじ１
  • みりん 大さじ１
  • 醤油 大さじ１．５～２
  • ☆卵 １個
  • 砂糖 小さじ２
  • ☆きぬさや 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に油を小さじ１熱し、生姜の千切りと鶏挽き肉を炒める。お肉の色が変わりはじめたら調味料を入れ、汁気が無くなるまで煮詰める。

  2. 2

    卵に砂糖を入れ弱火の鍋で油を引かず炒める。

  3. 3

    きぬさやはさっと茹で切っておく。

コツ・ポイント

卵を炒めるときは弱火でじっくりと。鍋が熱くなりすぎないように、時々火から離しても良いと思います。菜箸を４～５本持ってひたすら混ぜます。

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大阪食堂
大阪食堂 @cook_40025269
2007/03/16 00:49に公開
遊びに来てね！【YouTube】　　https://www.youtube.com/channel/UC2qt_pRPkdevyGinekXvXXA【Instagram】　https://www.instagram.com/gomachamo
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このレシピのキーワード

丼 そぼろ きぬさや 卵 酒 とりひき肉 しょうが

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