鶏胸肉＆キャベツのカレーケチャップ煮
ぱみ @cook_40022577
簡単作りおきレシピ☆ほんのりカレー風味♪やわらか胸肉のケチャップ煮。
このレシピの生い立ち
カレーが食べたかったのだけど、ルーがなく・・・子供も食べるので、キャベツを入れて優しいカレー風味の１品を作りたかった♪パスタやパンにも合う１品です。
鶏胸肉＆キャベツのカレーケチャップ煮
簡単作りおきレシピ☆ほんのりカレー風味♪やわらか胸肉のケチャップ煮。
このレシピの生い立ち
カレーが食べたかったのだけど、ルーがなく・・・子供も食べるので、キャベツを入れて優しいカレー風味の１品を作りたかった♪パスタやパンにも合う１品です。
作り方
- 1
鶏胸肉は一口大のそぎ切りにし、＊印をよく揉み込んで、３０分程度おく。キャベツは一口大、玉ねぎはくし型に切っておく。
- 2
深鍋に油を入れ、キャベツと玉ねぎを炒めて蓋をしておく。(私はしんなり野菜が好きなので、しっかり炒めます)
- 3
薄力粉とカレー粉を合わせ、１の鶏肉にまぶす。(ビニール袋とか使うと便利)
- 4
フライパンに油を入れ、３の鶏肉を両面きつね色になるまで焼く。
- 5
２の鍋に、４の鶏肉を入れ、軽く炒め合わせる。
- 6
◆印で調味し、蓋をして中火で煮込んだら出来上がり！
- 7
クリーム系がお好きなら・・・牛乳と生クリーム(１：１)、塩・こしょうで調味しながらパスタソースにも♪
-
コツ・ポイント
３～５分の煮込みで出来ちゃいますが、‘翌日のカレーが美味しい’ように、こちらも、時間をおいてから食べた方が美味しいです。(好みですが、くたくた野菜が好きなので♪)私は、出かける日や１日中忙しい日、朝に作っておいて夜食べるというパターンが多いです^^
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