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茄子たま☆ぶっかけそば
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茄子たま☆ぶっかけそば-レシピのメイン写真

茄子たま☆ぶっかけそば

ムー君
ムー君 @cook_40032203

絶対においしいよ!!なす&温たまが日本そばとよく合うの(^~^)夏は冷たい麺つゆでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
なすがポツンと残っていたのでおそばにトッピング!私は冷やしでいただいたのですが、とってもおいしかったです♪

絶対においしいよ!!なす&温たまが日本そばとよく合うの(^~^)夏は冷たい麺つゆでどうぞ♪
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なすがポツンと残っていたのでおそばにトッピング!私は冷やしでいただいたのですが、とってもおいしかったです♪

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茄子たま☆ぶっかけそば

ムー君
ムー君 @cook_40032203

絶対においしいよ!!なす&温たまが日本そばとよく合うの(^~^)夏は冷たい麺つゆでどうぞ♪
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なすがポツンと残っていたのでおそばにトッピング!私は冷やしでいただいたのですが、とってもおいしかったです♪

絶対においしいよ!!なす&温たまが日本そばとよく合うの(^~^)夏は冷たい麺つゆでどうぞ♪
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材料

1人分
  • 日本そば 1人分
  • なす 1本
  • 温泉たまご 1個
  • そばつゆ(温でも冷でもOK) 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    日本そばを茹でておく。

  2. 2

    ナスは幅1㎝弱の輪切りにする。

    • 茄子たま☆ぶっかけそば作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、なすを弱火でじっくり、しんなりするまで炒める。

    • 茄子たま☆ぶっかけそば作り方3写真
  4. 4

    どんぶりに日本そばを入れ、その上に③のなすと温泉たまごをのせる。

    • 茄子たま☆ぶっかけそば作り方4写真
  5. 5

    ④にめんつゆをかけて完成。

    • 茄子たま☆ぶっかけそば作り方5写真

コツ・ポイント

なすは弱火でじっくり炒めると、やわらかくてトロッとジューシーにおいしくなります。素揚げにしてもOKですよ。めんつゆは、おそばにひたひたくらいがちょうど良いです。

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ムー君
ムー君 @cook_40032203
2007/03/20 13:58に公開
柴犬"はなちゃん"6月で8歳になります!
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