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焼アジのにんにく味噌煮
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焼アジのにんにく味噌煮-レシピのメイン写真

焼アジのにんにく味噌煮

ムー君
ムー君 @cook_40032203

シンプルな焼鯵は朝食に。夕食には、ちょっとひと手間かけちゃお!焼いてから煮るので☆ふっくらおいしく☆仕上がります。にんにくの香りが◎だよ!
このレシピの生い立ち
焼いただけの鯵だと夕食にはちょっと寂しい感じですし、煮魚にしてもちょっと淡白になりがちです。ならば、焼いてから煮ちゃおう!焼いてふっくら!煮ておいしい!これは絶対オススメです\(^Ω^)/

シンプルな焼鯵は朝食に。夕食には、ちょっとひと手間かけちゃお!焼いてから煮るので☆ふっくらおいしく☆仕上がります。にんにくの香りが◎だよ!
このレシピの生い立ち
焼いただけの鯵だと夕食にはちょっと寂しい感じですし、煮魚にしてもちょっと淡白になりがちです。ならば、焼いてから煮ちゃおう!焼いてふっくら!煮ておいしい!これは絶対オススメです\(^Ω^)/

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焼アジのにんにく味噌煮

ムー君
ムー君 @cook_40032203

シンプルな焼鯵は朝食に。夕食には、ちょっとひと手間かけちゃお!焼いてから煮るので☆ふっくらおいしく☆仕上がります。にんにくの香りが◎だよ!
このレシピの生い立ち
焼いただけの鯵だと夕食にはちょっと寂しい感じですし、煮魚にしてもちょっと淡白になりがちです。ならば、焼いてから煮ちゃおう!焼いてふっくら!煮ておいしい!これは絶対オススメです\(^Ω^)/

シンプルな焼鯵は朝食に。夕食には、ちょっとひと手間かけちゃお!焼いてから煮るので☆ふっくらおいしく☆仕上がります。にんにくの香りが◎だよ!
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焼いただけの鯵だと夕食にはちょっと寂しい感じですし、煮魚にしてもちょっと淡白になりがちです。ならば、焼いてから煮ちゃおう!焼いてふっくら!煮ておいしい!これは絶対オススメです\(^Ω^)/

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材料

4人分
  • 鯵 4尾
  • 塩 少々
  • にんにく・みじん切り 1かけ分
  • ★だし汁 200㏄
  • ★味噌 大さじ2
  • ★醤油 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鯵はうろこ・ぜいごを取り、エラと内臓も取る。軽く振り塩をして、グリルで焼く。

    • 焼アジのにんにく味噌煮作り方1写真
  2. 2

    味噌煮のタレを作っておく。鍋またはフライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒める。香りがたったら★印の材料を全部入れ、一度煮立たせておく。

    • 焼アジのにんにく味噌煮作り方2写真
  3. 3

    鯵が焼けたら②の中に入れて火にかける。

    • 焼アジのにんにく味噌煮作り方3写真
  4. 4

    タレを鯵の表面にかけながら煮る。

    • 焼アジのにんにく味噌煮作り方4写真
  5. 5

    タレが少なくなってトロミがついてきたら完成。

    • 焼アジのにんにく味噌煮作り方5写真

コツ・ポイント

鯵をさばくのが苦手な方は、お店で頼んじゃいましょう!!鯵を煮ていくときにはタレをかけながらでお願いします。鯵は焼いて火が通っているので、煮るときには強めの火力でOKです。煮るときはフライパンがオススメです。

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ムー君
ムー君 @cook_40032203
2007/03/08 13:39に公開
柴犬"はなちゃん"6月で8歳になります!
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