紅茶シフォンケーキ(丸型・計量カップ)
案外簡単なシフォンケーキ。シフォン用の型なくて丸型、しかも計量カップでアバウトに測ったけど、それでも十分おいしい。
このレシピの生い立ち
最初、ぐりとぐらのケーキ作ろうと思ったら、牛乳もバターもない！！ってことで、メレンゲはもうあわ立てちゃったし、路線変更！！シフォンケーキへGO♪そこでuekiさんのレシピを参考にしてできました。
紅茶シフォンケーキ(丸型・計量カップ)
案外簡単なシフォンケーキ。シフォン用の型なくて丸型、しかも計量カップでアバウトに測ったけど、それでも十分おいしい。
このレシピの生い立ち
最初、ぐりとぐらのケーキ作ろうと思ったら、牛乳もバターもない！！ってことで、メレンゲはもうあわ立てちゃったし、路線変更！！シフォンケーキへGO♪そこでuekiさんのレシピを参考にしてできました。
アプリでひらく作り方
- 1
まず下準備。
オーブンは１６０度に予熱。
卵黄と卵白は別のボールに分けておく。 - 2
卵白に砂糖を２～３回に分けて加えながら、あわ立てメレンゲを作る。
角が立つくらいまでしっかりあわ立てる。 - 3
メレンゲに片栗粉を加え、さらに混ぜておく。
- 4
卵黄のボールにサラダ油、ぬるま湯、ティーバッグを開けて取り出した茶葉を加え、混ぜる。
表面に小さな泡が立つくらいまで。 - 5
④のボールに小麦粉を２～３回に分けていれ、しっかり混ぜる。
- 6
⑤のボールに③でつくっておいたメレンゲを３回くらいに分けて加え、泡をつぶさないようにさっくり混ぜる。
- 7
生地を型に流し込み、ゆすって表面をならし（落とさない）、１６０度のオーブンで４５分焼く。
- 8
焼け上がったら、竹串などを刺して生地がつかないことを確認し、一度２０センチくらい上から台に落とす。。（ID241024のuekiさんのシンプルシフォンケーキのレシピ参照）
- 9
逆さにして冷やす。冷蔵庫で冷やすと型から取り出しやすいそうです。（ID241024のuekiさんのシンプルシフォンケーキのレシピ参照）
コツ・ポイント
ID241024のuekiさんのシンプルシフォンケーキをかなり頼りにしてつくりました。私のはレシピというか、これだけ適当に作っても大丈夫だという証明みたいなものです。笑
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