鶏肉を使わない親子丼？？

Name: 鶏肉を使わない親子丼？？
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 高野豆腐 １枚; 水菜 半束; ねぎ １/４本; 干ししいたけ ２枚; 卵 １個; めんつゆ １５０～２００; 砂糖 小１/２

麗子姫 @cook_40036285

有機野菜の水菜をたくさんいただいたんで大量に使えるお料理と思い、作りました＾＾
多分、水菜だと思うんですが、有機野菜だからこんなに太いのでしょうか？？
鶏肉を使わず高野豆腐で簡単、ヘルシーに☆
このレシピの生い立ち
大量の水菜を消費したくて・・・ｗ
めんどうなのが嫌いなのでめんつゆでヘルシーに仕上げたかった＾＾
めんつゆを使うので簡単に５分もあれば出来ちゃいます＾＾

鶏肉を使わない親子丼？？

麗子姫 @cook_40036285

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２人分

高野豆腐１枚
水菜半束
ねぎ１/４本
干ししいたけ２枚
卵１個
めんつゆ１５０～２００
砂糖小１/２

保存済み

レシピを保存

作り方

1

高野豆腐は水でふやかして、干ししいたけは水で戻しておく。
水菜は食べやすい大きさ、ねぎは５ミリくらいの斜め切りにして、卵は割りほぐしておく。
2

フライパンにお好みのかんじに薄めためんつゆ、砂糖を煮立たせ、そこに水菜、高野豆腐、干ししいたけ、ねぎを入れ、水菜がしんなりして高野豆腐に味がしみ込むまで煮る。
3

溶き卵を回し入れる。
アルミホイルで蓋をして卵をお好みの硬さになるまで火を通す。
4

器にのせて完成☆