生地の具合を見ながら、牛乳の量を加減する。フルーツとか具がないときは、ハチミツ少し入れるとしっとりします。もっとベーキングパウダー増やすと膨れると思います。マフィンは、型が小さいので、失敗することがないので、適当に色々、混ぜてます。砂糖、卵、粉の分量は決めてます。