じゃがいものクリームグラタン

Name: じゃがいものクリームグラタン
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 大２個; 生クリーム １箱弱; チーズ（モツァレラ、ピザ用チーズ等） 適宜; マヨネーズ 適宜; 塩・胡椒 各 少々; バター（グラタン皿に塗る用） 適宜

YUKI_MALTAN @cook_40033855

生クリームをたっぷり使った濃厚なグラタンです♪
作り方も味付けもいたってシンプルです♪
このレシピの生い立ち
以前有元葉子さんがテレビで紹介していたグラタンのレシピを思い出しながら作ってみました。

じゃがいものクリームグラタン

YUKI_MALTAN @cook_40033855

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材料

じゃがいも大２個
生クリーム１箱弱
チーズ（モツァレラ、ピザ用チーズ等）適宜
マヨネーズ適宜
塩・胡椒各少々
バター（グラタン皿に塗る用）適宜

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作り方

1

オーブン（トースターで十分です！）を２００度～２３０度に余熱しておく。
2

じゃがいもを茹でる。
じゃがいもは皮をむき、５mm位の厚さにスライス。 →ビニール袋に入れレンジの根菜モードで蒸し茹でする。
3

グラタン皿の底と側面にバターを塗りつける。
4
蒸し上がったじゃがいもをグラタン皿にきれいに並べ塩・胡椒をしマヨネーズも少量たらす。
※マヨネーズはお好み焼きの最後にたらすような要領で！
5
④にチーズをのせ、最後に生クリームを半箱強注ぐ。
※目安としては皿に盛ったじゃがいもの高さに対して８分目位です♪
6
２３０度に熱したオーブンで表面に焼き色が付くまで焼く。
※焼く１５分～２０分くらい。

コツ・ポイント

★じゃが芋は大きい方が見栄えが良いです★茹でる際、オーブンでも加熱するので７割～８割茹でで止めてください★シンプルな味付けなので、マヨネーズ味が好きな方はマヨネーズを若干多めに、塩味が好きな方はマヨネーズは控えめにして塩を多くふってください。★生クリームを多く使うので、チーズやマヨネーズを使い過ぎると油っぽくなります★こってり味が苦手な方は生クリームの半量を牛乳に変えてください　　

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