韓国人の友達直伝！激ウマ☆チャプチェ
韓国人の友達に教えてもらったチャプチェのレシピ。韓国には行った事がありませんが、今までお店でこれに勝るチャプチェを食べたことがありません。写真は焼きソバ版。調味料はいつも目分量で入れているので、下の分量はあまり当てにしないでください（＾＾；
このレシピの生い立ち
カナダに留学していたとき、韓国人の友達の家のパーティーでごちそうになった一品。私があまりに気に入っていたせいか、その後も遊びに行ったときに何度か作ってくれて、そのうち一緒に台所に立ってレシピを教えてくれました♪
韓国人の友達直伝！激ウマ☆チャプチェ
韓国人の友達に教えてもらったチャプチェのレシピ。韓国には行った事がありませんが、今までお店でこれに勝るチャプチェを食べたことがありません。写真は焼きソバ版。調味料はいつも目分量で入れているので、下の分量はあまり当てにしないでください（＾＾；
このレシピの生い立ち
カナダに留学していたとき、韓国人の友達の家のパーティーでごちそうになった一品。私があまりに気に入っていたせいか、その後も遊びに行ったときに何度か作ってくれて、そのうち一緒に台所に立ってレシピを教えてくれました♪
アプリでひらく作り方
- 1
チャプチェの麺を茹でるお湯を沸かし始める。
- 2
（A）、（B）、（C）の材料をそれぞれ別のボウルで混ぜ合わせておく。
-
- 3
戻した干ししいたけは薄切り、ニンジンは細切りにする。
- 4
チャプチェの麺を茹ではじめる。
（Ａ）のそぼろを炒め、皿に取り出しておく。ニンジンに塩を少し振って炒め、皿に取り出しておく。 -
- 5
チャプチェの麺が茹で上がったらハサミで食べやすい長さに切っておく。
- 6
炒め用の鍋にごま油をひき、ニンニクを炒める。
香りが出てきたら、しいたけ、チャプチェを投入。
軽く炒め合わせた後醤油、砂糖、だしの素で味を調える。 - 7
（Ｂ）のほうれん草ナムル、（Ｃ）のもやしナムルと、手順４のそぼろとニンジンをチャプチェの鍋に加え、炒め合わせて完成！
-
コツ・ポイント
チャプチェの麺がないときは普通の焼きそばの麺で作ることもあります。
それでもウマイです。
同じそぼろ、ほうれん草ナムル、もやしナムルをご飯に乗せてコチュジャンソースと半熟卵をプラスするとビビンバになります。
もやしナムルは単独でもビールのいいつまみになります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
