イモもち～ポメ家伝達

イモもち～ポメ家伝達-レシピのメイン写真

イモもち～ポメ家伝達

ポメッチ @cook_40033894

モチモチのイモもち！おいしいよ～
このレシピの生い立ち
屋台で食べたあの　イモ餅？←当時の呼び名は分からない・・・　＾＾；
美味しかったのを　再現してみました～

モチモチのイモもち！おいしいよ～
このレシピの生い立ち
屋台で食べたあの　イモ餅？←当時の呼び名は分からない・・・　＾＾；
美味しかったのを　再現してみました～

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ポメッチ @cook_40033894

モチモチのイモもち！おいしいよ～
このレシピの生い立ち
屋台で食べたあの　イモ餅？←当時の呼び名は分からない・・・　＾＾；
美味しかったのを　再現してみました～

モチモチのイモもち！おいしいよ～
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屋台で食べたあの　イモ餅？←当時の呼び名は分からない・・・　＾＾；
美味しかったのを　再現してみました～

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材料

１０個分

イモモチ！基本～
ジャガイモ大５～６個（５００g)
片栗粉大　10
牛乳　大　３
砂糖大　２
醤油・バターからめるタレです
揚げ油

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作り方

1
ジャガイモの皮をむき、皿に入れ（水少々入れる）ラップをし、レンジで約１０分加熱する（火が通るまで）
☆ゆでてもＯＫ
2
火が通ったらマッシュする
3
２に片栗・砂糖・牛乳を入れ混ぜる
（粘りが出るまで）
4
形をつくる　
5
形成したら　
弱火でじっくり揚げる
6
揚がったら　醤油&バターで　味付けをする
（子供のおやつにする場合　+砂糖をいれると　おやつ感覚になるかな

コツ・ポイント

５がポイントです　
形成したら　必ず弱火で揚げてください

保存する場合　４の形成のところで保存してください。
油で揚げて（冷めると）モチモチ感が失われます
（レンジすると　いくらか　復活しますが・・・　＾＾；）

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ポメッチ @cook_40033894

2007/03/08 14:31に公開

既成概念にとらわれない柔軟な発想で日々精進中(^-^)　　　両親の影響で料理好きになりましたうどん打ち経験は６年. 粉にはこだわりが有り〼

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このレシピのキーワード

お餅片栗粉じゃがいもバター牛乳

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