サラダ感覚naキムチ！
特別公開（笑）の手作りキムチ。りんご、人参の甘い季節。塩辛と組み合わせでめっさおいしいキムチができるよーん。
このレシピの生い立ち
塩辛の煮たものをキムチに混ぜてイカキムチを作ったところ、
これがなかなかGOOD。
キムチには梨をつかうことが多いけど、呆けたりんごで代用して
おいしいキムチができました！！
これ食べたら、買ったキムチが食べれなくなるよ～。
サラダ感覚naキムチ！
特別公開（笑）の手作りキムチ。りんご、人参の甘い季節。塩辛と組み合わせでめっさおいしいキムチができるよーん。
このレシピの生い立ち
塩辛の煮たものをキムチに混ぜてイカキムチを作ったところ、
これがなかなかGOOD。
キムチには梨をつかうことが多いけど、呆けたりんごで代用して
おいしいキムチができました！！
これ食べたら、買ったキムチが食べれなくなるよ～。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は４等分して葉っぱ一枚一枚に薄く塩をつける。
-
- 2
半日～１日放置して、水分がでたら水気をしっかり切っておく。
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- 3
キムチの漬けこみの素を作る。人参、りんごは皮を剥いて一口大に。みかんは皮を剥いて渋をとっておく。
-
- 4
イカの塩辛を袋からだして中火での鍋でそのまま火を通す。
-
- 5
人参、りんご、みかん、にんにくを、フードプロセッサーで微塵に。
-
- 6
⑤の微塵の野菜と、④のイカの塩辛をボウルに移す。
-
- 7
これから混ぜます。
-
- 8
ここへ、キムチの素と一味（七味）を加え、味見しながら、自分の好きな辛さに調節してください！
-
- 9
素ができたら、絞っておいた白菜の葉一枚一枚の間にまぶしていきます。
-
- 10
大きなタッパや、なければビニール袋などで一日冷蔵庫に置きます。
歯ざわりのいいキムチの完成です！ -
コツ・ポイント
はじめの塩付けは、薄いぐらいで十分です。塩分控えめのほうが、歯ざわりあるキムチに仕上がって、サラダみたいでおいしいです♪ この素があれば、長いもや、夏場のきゅうりも冬場のダイコンもなんでもキムチになっちゃうよん！
つくれぽ
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