材料はこんな感じでーす。
小麦粉と抹茶はスプーンなどでざっと混ぜておきます。

卵白をハンドミキサーでこのくらい固く泡立てます。
砂糖の半量（２５ｇ）を3回に分けて入れながら更に固く角がたつまで泡立てます。

別のボウルに卵黄と残りの砂糖の全てを入れ、このくらい白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てます。

卵黄をあわ立てたボウルに小麦粉と抹茶をあわせた粉をふるいながら入れ、写真のように粉っぽさがなくなるまでハンドミキサーで混ぜます。

固くあわだてた１のメレンゲ（卵白）の三分の一を４のボウルに入れ、しっかり混ぜます。

更に残りの卵白を入れ、混ぜすぎないように大きく混ぜます。
これを紙コップの7分目まで注ぎ、トントンと底を叩いて表面を平らにし、160度に温めたオーブンで30分焼きます。

焼きあがって冷ましたら、適宜粉砂糖をかけてできあがりー。