身体が温まる！きのこ汁
冬にとっても温まる汁物です。きのこも安いし。
このレシピの生い立ち
きのこが好きなのと家にちょこちょこ余ってるくず野菜の消費で汁物を作ってて「油あると温まるし」で具を油炒め。「風味付けと辛いのは汗かくからきっと代謝にもいいはず」と柚子胡椒投下。それでこんなきのこ汁になりました。きのこ安いからつい買っちゃうんで。私の使ってるスーパーはエリンギ68円とかえのき38円、しめじ48円です。お財布にも優しい(*´∀｀)
身体が温まる！きのこ汁
冬にとっても温まる汁物です。きのこも安いし。
このレシピの生い立ち
きのこが好きなのと家にちょこちょこ余ってるくず野菜の消費で汁物を作ってて「油あると温まるし」で具を油炒め。「風味付けと辛いのは汗かくからきっと代謝にもいいはず」と柚子胡椒投下。それでこんなきのこ汁になりました。きのこ安いからつい買っちゃうんで。私の使ってるスーパーはエリンギ68円とかえのき38円、しめじ48円です。お財布にも優しい(*´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
きのこ類は洗っておきます。エリンギは縦半分に切った後に横半分に切って更に薄切り。エノキは石づきを切り落として半分の長さに。しめじは石づきを取ってほぐします。大根と白菜は細めの千切りに。
- 2
鍋にサラダ油を熱して1で切った材料を全部入れて全体に油が回る程度に軽く炒めてだし汁を入れます。沸騰前に火を弱めて10-15分煮ます。
- 3
野菜に火が通ったら味噌を溶き入れて更に5分。火を止めたら柚子胡椒を溶き入れて出来上がり。器に入れて適当に薬味を入れて「いただきまーす(*´∀｀) 」
コツ・ポイント
きのこはこの他に椎茸や舞茸等入れてみましょう。とにかくうちにあるものやスーパーの特売で安いきのこを入れればよし。 野菜もある物を適当に入れましょう。人参とか入れると色もいいです。今回は余ってなかったから入れてません( ´･ω･`)柚子胡椒の風味がいいのと、胡椒効果で温まります。汗も出ます。あとゆでた素麺の上からこれかけると美味しいにゅうめんになります。夜食に是非。
つくれぽ
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