ワインに合う~、チーズパスタ
チーズとトマトのソースで作るパスタです。3歳の娘もモット~とぱくぱく。
このレシピの生い立ち
某お店で食べたパスタを食べたくて。
作り方
- 1
スライスしたにんにくをオリーブオイルで香りが出て、きつね色になるまで低温でじっくり炒める。
- 2
1に荒くみじん切りにしたチーズを入れ、溶けてきたらトマトソース(ID17491430)を入れる。茹で上がったパスタをあまりお湯を切らない状態でフライパンに入れる。ソースをよく絡ませる。
- 3
塩、生クリームで味を調え完成。
お好みで粗引き黒胡椒を振ります。
コツ・ポイント
基本的にどんなチーズでもいいですが、青カビ系や匂いの強いウオッシュタイプは使用しません。うちでは余ったチーズをためて置き、量と何種類か揃ったら作ります。
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