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無国籍風☆焼き茄子のマリネ
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無国籍風☆焼き茄子のマリネ-レシピのメイン写真

無国籍風☆焼き茄子のマリネ

きらはぴ
きらはぴ @cook_40022264

中華?和風??それともエスニック?
クミンシードを入れただけで、こんなにも複雑な味になるなんて!
夏にうれしいさっぱりマリネです。
お酢の苦手な夫でもOKでした(^^)b
このレシピの生い立ち
S&Bクミンレシピ応募用。クミン以外は特別な材料を使わず、家にある調味料で、新しい味が出来ないかと思いました。

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クミンシードを入れただけで、こんなにも複雑な味になるなんて!
夏にうれしいさっぱりマリネです。
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無国籍風☆焼き茄子のマリネ

きらはぴ
きらはぴ @cook_40022264

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クミンシードを入れただけで、こんなにも複雑な味になるなんて!
夏にうれしいさっぱりマリネです。
お酢の苦手な夫でもOKでした(^^)b
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クミンシードを入れただけで、こんなにも複雑な味になるなんて!
夏にうれしいさっぱりマリネです。
お酢の苦手な夫でもOKでした(^^)b
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材料

2人分
  • 茄子 小ぶり4本
  • タマネギ 1/4個
  • キュウリ 1/2本
  • ★寿司酢 大さじ2
  • ★S&Bクミンシード 小さじ1
  • ★めんつゆ 大さじ1
  • ★ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスはグリルで15~20分、しっかりと焼いた後、冷水にとり、皮をむき、一口大に裂く。

  2. 2

    キュウリとタマネギは千切りにし、塩でもんで、一度水で塩気を流してから、ぎゅっと絞る。

  3. 3

    ★の材料をよく混ぜ、1と2を和えて、冷やす。

コツ・ポイント

めんつゆ(私はにんべんのつゆの素を使用)はメーカーによって味の違いがあると思いますので、お好みで調節してください。ちょっと薄めかな~というくらいが、クミンの香りと合うと思います。

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きらはぴ
きらはぴ @cook_40022264
2007/07/13 01:19に公開
キラキラハッピーに過ごしたい☆娘を本気で怒れないパパ❤娘と一緒に夜はバタンキューの私(>_<)、ぎこちなく歩きだしたゆいたん、だんだん自分が結佳の下と感じはじめたチャッピーとの のんびりライフキッチンです♪子育て優先のため、ほとんど動いてません<m(__)m>
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このレシピのキーワード

マリネ 焼きなす なす キュウリ クミン 玉ねぎ

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