クッキーをミキサーにかけて粉状にする。

1に牛乳を加えて、しっとりさせ、容器の底に敷き詰める。

水にゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。使う前に電子レンジに20秒かけて溶かしておく。

黄桃をミキサーにかけて、ピューレ状にする。

ハンドミキサーで生クリームを泡立てる（ポタポタ落ちる程度）。

別のボウルにクリームチーズとグラニュー糖をよく混ぜ合わせ、さらに4とレモン果汁、ブランデーを加えてよく混ぜる。

6に3を加えてよく混ぜる。

7に6を加えてよく混ぜ合わせ、2に流し込み、表面を平らにならす。冷蔵庫で冷やし固める。

表面に残った1のクッキーを振りかけ、細かく切った黄桃をのせる。