炊き込みご飯の残りで簡単雑炊
パンダマム @cook_40033491
炊き込みご飯を使うから具入りの美味しい雑炊が簡単に出来ますよ。
このレシピの生い立ち
卵雑炊を食べたいと思ったときに白飯がなく、かしわ飯の余りで試しに作ってみたところ美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし鶏がらスープの素を入れます。味を見て塩・醤油はお好みで入れて下さい。ご飯を入れたら数分煮込みます。
- 2
ご飯がほど良く煮えたらとき卵をまわし入れ、鍋の蓋をし火を止め数分蒸らしておきます。
- 3
仕上げに万能ねぎとゴマを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
かしわ飯、きのこご飯、五目御飯などがお勧めです。和風だしベース、麺つゆなど自分の好きな味でどうぞ。今回は鶏がらスープがなかったので昆布茶ベースで作ってみました。美味しかったですよ。
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