ふんわり～♪バナナのシフォンケーキ
ほんのりバナナが香るふんわりなシフォンケーキです。
バナナの甘さをいかして、お砂糖を控えめにしても、とっても美味しく頂けますよ♪
このレシピの生い立ち
バナナがちょうど熟してきたので、バナナをとろとろにしてシフォンケーキにしてみました。卵白が１個分あまっていたので、卵白を多めにして作ったらふわふわなシフォンケーキになりました。
ふんわり～♪バナナのシフォンケーキ
ほんのりバナナが香るふんわりなシフォンケーキです。
バナナの甘さをいかして、お砂糖を控えめにしても、とっても美味しく頂けますよ♪
このレシピの生い立ち
バナナがちょうど熟してきたので、バナナをとろとろにしてシフォンケーキにしてみました。卵白が１個分あまっていたので、卵白を多めにして作ったらふわふわなシフォンケーキになりました。
作り方
- 1
（Ｃ）バナナをつぶしてレモン汁を加え、とろとろにしておきます。（Ｂ）ハンドミキサーで卵白を泡立てしっかりしたメレンゲを作ります。
-
- 2
ハンドミキサーは洗わずにそのままで（Ａ）卵黄と砂糖を混ぜ合わせ白っぽくなってきたらサラダ油を少しずつ加えとろ～っとさせます。
-
- 3
（Ａ）のボウルに１のとろとろバナナを加え混ぜたら、（Ｂ）のメレンゲの1/3量を加えゴムべらでさっくり混ぜます。
- 4
（Ｄ）粉類は合わせてふるい３に加えさっくり混ぜ、粉っぽさがなくなったら残りのメレンゲも加えてさっくり混ぜ合わせます。
-
- 5
型に生地を入れます。（メモ※参照）
オーブンは１７０度に予熱しておきます。 -
- 6
型をトントンと打ちつけて空気を抜いてから、１７０度のオーブンで４０～５０分焼きます。
-
- 7
焼きあがったら型に入れたまま逆さまにして冷まします。
コツ・ポイント
今回、型は紙の使い捨て用シフォン型を使いましたが、もし、普通の型を使う場合は、型には何もぬらないで下さいね。油などぬると途中でしぼんでしまいます。
ハンドミキサーは卵白→卵黄の順に使えば洗わなくても大丈夫☆洗い物１回ですみます(^^)
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ふんわり♪バナナシフォンケーキ♪ ふんわり♪バナナシフォンケーキ♪
シフォンの中でも特にシフォンケーキらしくフワフワモチモしている極上バナナシフォンケーキです。家にある材料で作れるのも魅力
その他のレシピ
