<下準備> 無塩バターは室温に置くか、レンジで２０秒くらい温めて、柔らかくしておく。卵と、牛乳は室温に戻しておく。薄力粉とBPは合わせて２回ふるっておく。マフィン型に紙をしく。
オーブンを２００度に予熱する。

無塩バターに、グラニュー糖、ブラウンシュガー、塩を順に加え、そのつどよく混ぜる。白っぽく、ふわっとなるまで。

溶き卵を、４～５回に分けて加え、混ぜる。少量ずつ加えないと、分離するので注意する。

チョコチップを加え、ゴムベラで底からすくうようにして、混ぜる。粉を加えてからは、あまり練らないように注意！※膨らみが悪くなるため。

用意したマフィン型に、スプーンで型の９分目まで生地を入れる。飾り用のチョコチップを散りばめる。
オーブンの温度を２００度から１８０度に下げ、３０分焼く。１５分経ったら、１８０°回転させ、全体に焼き色が付くようにする。

きつね色になり、触ると弾力があるようなら、焼き上がり！沈むようなら、あと２～５分焼く。
粗熱がとれるまで、型からはずさないこと！※焼き上がりは崩れやすいので。