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豚じゃが炒め
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豚じゃが炒め-レシピのメイン写真

豚じゃが炒め

EX・AT・GUN
EX・AT・GUN @cook_40036543

仕事場で大人気の料理です
このレシピの生い立ち
じゃが芋がたくさんあったので。

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材料

2人分
  • 豚ロース薄切り肉 40g
  • A 醤油 6g
  • A 酒 6g
  • 片栗粉 10g
  • じゃが芋(メイクイーン) 120g
  • 玉ねぎ 60g
  • にんにくの芽 20g
  • B オイスターソース 8g
  • B 砂糖 8g
  • B 醤油 8g
  • B 酒 14g
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作り方

  1. 1

    豚肉をAの調味料で下味をつけてから、片栗粉をまぶし、低温の油で揚げる。

  2. 2

    にんにくの芽を3cmくらいに切り、 じゃが芋は細長く切り、両方とも下ゆでしておく。

  3. 3

    適量の油をひき、スライスに切った玉ねぎを炒める。玉ねぎが炒め終わったら、Bの調味料を入れ絡ませる。

  4. 4

    3の中へ揚げた豚肉を入れて絡ませる。

  5. 5

    4の中へ茹でたじゃが芋を入れて、絡ませる。

  6. 6

    最後ににんにくの芽を入れる。

  7. 7

コツ・ポイント

じゃが芋は茹でたての熱い時の方が絡まりやすいです。
時間がない時はじゃが芋を火が通りやすいように
薄めに切って、ゆでなくても玉ねぎを炒めた後に
一緒に炒めても大丈夫です。

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EX・AT・GUN
EX・AT・GUN @cook_40036543
2007/03/13 05:19に公開
夫、両親と4人暮らしです休みの日はパンを作ったり、お菓子を作ったりしています
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 じゃがいも にんにくの芽 豚ロース薄切り 酒 メークイン 玉ねぎ

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