もやしは洗って水を切っておく。にんじんは皮を剥いて千切りに。にんにく・しょうがはみじん切りにする。
●の調味料は合わせておく。

フライパンにごま油を入れて、にんにく・しょうが・豆板醤を入れ香りが出るまで炒める。

２に豚肉をいれ軽くいため、人参も加えて全体に火が通るまで炒める。

強火にしてもやしを加え、ある程度火が通ったら●のあわせ調味料を入れて、やや水分を飛ばすように炒める。

水溶き片栗粉をいれてとろみをつけたら完成！
お好みでネギをのせてください。