きんぴら風筑前煮

Name: きんぴら風筑前煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉 200㌘; 蓮根 １０㎝; 人参 １本; さやいんげん １０本; ●水 100ｃｃ; ●砂糖 大さじ２; ●みりん 大さじ２; ●料理酒 大さじ３; ●醤油 大さじ２; ごま油 大さじ１

つくにゃん @cook_40036860

蓮根とにんじんといんげんだけのフライパンで簡単筑前煮です♪
このレシピの生い立ち
仕事後、煮物をするには時間がない！ってことでフライパンできんぴら風煮物作りました。嫌いな人参がぱくぱく食べられる味でした。

きんぴら風筑前煮

つくにゃん @cook_40036860

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材料

鶏肉 200㌘
蓮根１０㎝
人参１本
さやいんげん１０本
●水 100ｃｃ
●砂糖大さじ２
●みりん大さじ２
●料理酒大さじ３
●醤油大さじ２
ごま油大さじ１

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作り方

1

蓮根は乱切りにして酢水に５分以上さらしてアクを抜く。人参も小さ目の乱切りに。いんげんは斜めに切る。鶏肉も一口大に。
2

フライパンに油を引いて鶏肉を炒めて焼き色がついたら、全ての野菜も入れてさっと炒める。
3

●の調味料を全部入れたら中火にしてぐつぐつ汁気がなくなるまで炒めて最後にごま油をまわしかけて完成！

コツ・ポイント

野菜は乱切りが一番味が染みる切り方だと言われています。一般的な筑前煮よりもだいぶ味が濃いと思うのでごはんが進みますよー。薄味が好きな方は水や醤油で調節してください。こんにゃくやごぼうを入れても♥

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つくれぽ

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つくにゃん @cook_40036860

2008/02/26 00:35に公開

名前**つくにゃん♥所在地**京都年齢**２４歳職業**ＯＬ得意料理**ハンバーグ好物**えび・ｸﾘｰﾑｿｰｽ系苦手**牛乳・小さい貝☆*:;;;;;;:*☆*:;;;;;;:*☆*:;; 　　一人暮らしをきっかけに料理を始めました♪新米です。お付き合いしてる人がいるので、美味しいご飯を作ってあげたい(♡´∀`) 参考にさせて頂きます♬

このレシピのキーワード

煮物きんぴら鶏肉いんげんにんじんれんこん酒

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