豆腐つくね焼き
すまいるゆっきー @cook_40034303
豆腐と鶏ひき肉を使った甘辛焼きです。長ネギさえ切れば後は混ぜ混ぜでOK！
このレシピの生い立ち
胃に優しい料理をと思い考えました。豆腐がメインですね（＾＾）
豆腐つくね焼き
豆腐と鶏ひき肉を使った甘辛焼きです。長ネギさえ切れば後は混ぜ混ぜでOK！
このレシピの生い立ち
胃に優しい料理をと思い考えました。豆腐がメインですね（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は重しをして水気を十分に切っておく。長ネギはみじん切り、しょうがはすりおろしておく。
- 2
ボウルに豆腐を入れ粗くほぐし、鶏ひき肉・長ネギ・しょうが・卵黄・しょうゆ・片栗粉を入れよく混ぜ合わせる。
- 3
６等分くらいに分け、丸く成形した後、薄く片栗粉をまぶす（分量外）。
- 4
フライパンにサラダ油をしき、両面焼き色がつくまで焼く（中火）。その後、弱火でフタをして中まで火を通す。
- 5
火が通ったら、☆の調味料を入れ煮からめながら焼いていけば出来上がり！お好みでとうがらしをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
写真は焼き色が薄いですが、もっと色よく焼いたらおいしそう？片栗粉をまぶしたらいい感じで焼けます。
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