パプリカは縦にスライスし、半分に切る。
万能ねぎ・セロリはザク切りにし、にんにく・鷹の爪はあらみじん切りに。
＊印の調味料を全て合わせておきますきます。

フライパンにサラダ油少々と、にんにく・鷹の爪を入れ、弱火にかける。
香りが立ってきたら中火にし、ひき肉を入れて色が変わったら赤パプリカを加える。
調味料を鍋肌より流し入れ、全体になじませる。

万能ねぎ・セロリを加え、サッと炒める。
お皿にご飯と共に盛り付け、温泉卵をのせて完成！