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残り野菜の五目きんぴら
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残り野菜の五目きんぴら-レシピのメイン写真

残り野菜の五目きんぴら

六月の真珠
六月の真珠 @cook_40028522

セロリが苦手な夫も気がつかずにイケました。(^・^)
残り野菜を使ってついでに少し残ってた春雨も入れてしまえ!と五目きんぴらにしてみました。
お味は皆様のご家庭の味付けでどうぞ!
このレシピの生い立ち
苦手なセロリの克服と半端にあまった野菜で一品と思いました。

セロリが苦手な夫も気がつかずにイケました。(^・^)
残り野菜を使ってついでに少し残ってた春雨も入れてしまえ!と五目きんぴらにしてみました。
お味は皆様のご家庭の味付けでどうぞ!
このレシピの生い立ち
苦手なセロリの克服と半端にあまった野菜で一品と思いました。

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残り野菜の五目きんぴら

六月の真珠
六月の真珠 @cook_40028522

セロリが苦手な夫も気がつかずにイケました。(^・^)
残り野菜を使ってついでに少し残ってた春雨も入れてしまえ!と五目きんぴらにしてみました。
お味は皆様のご家庭の味付けでどうぞ!
このレシピの生い立ち
苦手なセロリの克服と半端にあまった野菜で一品と思いました。

セロリが苦手な夫も気がつかずにイケました。(^・^)
残り野菜を使ってついでに少し残ってた春雨も入れてしまえ!と五目きんぴらにしてみました。
お味は皆様のご家庭の味付けでどうぞ!
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苦手なセロリの克服と半端にあまった野菜で一品と思いました。

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材料

3~4人分くらい
  • セロリ 70グラムくらい
  • ごぼう 50グラムくらい
  • にんじん 40グラムくらい
  • しいたけ 40グラムくらい
  • はるさめ 軽く戻して40グラム
  • 唐辛子 一本
  • 以下調味料
  • だし醤油 大さじ1
  • 醤油 小さじ1~2
  • 酒・みりん 各小さじ1
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    材料を切ったところです。残り野菜です。苦手なセロリが一番多いです。^_^;

    • 残り野菜の五目きんぴら作り方1写真
  2. 2

    ごま油をフライパンに入れ、はるさめ以外の野菜をごぼうから炒めていきます。

  3. 3

    水と調味料を全て加え、はるさめを入れます。水分をはるさめに吸わせながら炒め煮にします。水分が大体なくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

水分が多めなので若干やわらかめかもしれませんが野菜のしゃきしゃき感は残っています。
セロリが苦手なのですがこれだとイケますよ。
あまっていた半端な野菜の処分にどうぞ。

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六月の真珠
六月の真珠 @cook_40028522
2008/02/26 02:44に公開
毎日の料理をもっと楽しく前向きに取り組んでみたくなりました。
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このレシピのキーワード

きんぴら 春雨 ごぼう セロリ しいたけ にんじん 酒 トウガラシ

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