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♡厚揚げと鶏肉の和風なミネストローネ♡
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♡厚揚げと鶏肉の和風なミネストローネ♡-レシピのメイン写真

♡厚揚げと鶏肉の和風なミネストローネ♡

まぁーあ
まぁーあ @cook_40033808

ちょっぴり和風テイストな(!?)ミネストローネスープ♪大きめに切った具材で食べ応え十分!!材料も「1個」ばかりなので簡単ですよ♪
このレシピの生い立ち
野菜を食べよう!スープの素のモニターに当選したので。たまにはちょっぴり和風テイストな洋風スープもありかな~と思って・・・あっさりとしたスープの素なので食べやすく皆おかわり必須でした(^^;)

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まぁーあ
まぁーあ @cook_40033808

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材料

4人分
  • キューピー「野菜を食べよう!    ミネストローネの素」 2袋(4人前)
  • 鶏もも肉 1枚(300g)
  • 厚揚げ 1枚(200g)
  • 玉ねぎ 1個
  • ぶなしめじ 1袋
  • ブロッコリー・粉チーズ 適量(トッピング用)
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作り方

  1. 1

    《厚揚げの油抜き》鍋に湯を沸かし沸騰したら厚揚げを入れ、30秒程湯がいておく。

  2. 2

    鶏肉と①の厚揚げを一口大に切り、玉ねぎは1.5㎝角、しめじは小房に分ける。

  3. 3

    鍋に水400mlと②の具材を入れて弱火で煮込む。※アクが少し出るので取り除きながらネ!

  4. 4

    鶏肉に火が通って、玉ねぎも柔らかくなったらスープの素を入れて弱火で3分程煮込む。器に盛ってブロッコリーと粉チーズを振りかけたら完成~♥

コツ・ポイント

★厚揚げの油抜きは必ず行って下さいね!でないと油っぽいスープになってしまいます(泣)★具は玉ねぎ以外は大きめに切るのがコツ!食べ応え十分です。

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まぁーあ
まぁーあ @cook_40033808
2008/02/25 00:37に公開
  ღこんにちわღ      ✿岩手県在住✿簡単・美味しい・お財布に優しいレシピ大スキ♡ 皆さまのレシピに助けられてマス    ✿「夜のアルコール消毒推進委員会」活動中  ♦♫⁺♦・*:..。♦♫⁺♦*゚¨゚゚・*:..。♦✿お返事が遅れる時がありますができるだけお礼に伺いたいと思ってます。 待ってくださると嬉しいですδογγу
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このレシピのキーワード

ミネストローネ ブロッコリー 鶏もも肉 厚揚げ ぶなしめじ 玉ねぎ

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