ほうれん草はさっと茹でてバターを和えておき、かにカマは四角いフライパンの長さにあわせて切っておき、卵はボウルに割りいれ白だし・みりんを加えといておきます。

フライパンに油をひき卵入れ広げ真ん中にほうれん草又はかにカマを入れ卵焼きを焼く要領で焼き出来上がったら包丁でお好みの大きさに切って器に盛って出来上がりｗ