鶏肉は、胸肉でもモモ肉でもササミでもOKです。こま切れにして、ごま油で炒めておきます。

人参の皮をむき、同じように薄切りにして、千切りにします。

ごぼうの水気を切りごま油で炒めます。人参も加え しんなりしてきたら、炒めておいた鶏肉を加えます。

酒→砂糖→みりん→しょうゆの順に入れながら炒めます。

最後にすりゴマを加えて出来上がりです。