アプリでひらく作り方
- 1
★の材料を耐熱容器に入れレンジで溶かし、よく混ぜる。（レンジ1分ぐらい）
- 2
卵白に砂糖を少しずつ入れ、ゆるめのメレンゲを作る。
- 3
卵黄に砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立てる。
- 4
③に①を混ぜる。☆の材料もふるい入れゴムベラでさっくり混ぜる。
- 5
メレンゲを3回に分けて入れ、1回目はしっかり2、3回目はさっくり混ぜる。
- 6
型に流し入れ、190℃に予熱しておいたオーブンで10分、180℃にさげて10分焼く。
- 7
オーブンに入れたままあら熱をとり、冷蔵庫で冷やして粉糖をかけてできあがり♪
コツ・ポイント
◆固いメレンゲだと焼くと、表面が割れてしまいます。◆オーブンに入れたままあら熱をとると、しっとりします。 ◇ブラックチョコを使い、砂糖を少なめにしてビターに仕上げました。甘めにする時はミルクチョコを使い、砂糖をそれぞれ2倍にするといいです♪
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