自家製❤みりんぼし
このこのまんま @cook_40034137
お家で簡単にみりん干しができますよ❤無添加で市販のものとは美味しさがちがいます(*＾▽＾*)ぜひお試しくださいね❤
このレシピの生い立ち
みりん干し。好きだけど、裏をみると添加物いっぱい。甘みが嘘っぽい。実家の母に聞くと、案外簡単につくれたので、ウチで作ることにしました！
自家製❤みりんぼし
お家で簡単にみりん干しができますよ❤無添加で市販のものとは美味しさがちがいます(*＾▽＾*)ぜひお試しくださいね❤
このレシピの生い立ち
みりん干し。好きだけど、裏をみると添加物いっぱい。甘みが嘘っぽい。実家の母に聞くと、案外簡単につくれたので、ウチで作ることにしました！
アプリでひらく作り方
- 1
イワシの頭をおとし、手開きで開き、腹骨のところを切り落とす。（骨抜きで細かい骨をとる）
-
- 2
海水くらいのしょっぱさの塩水でイワシを洗い、キッチンペーパーで水気を取っておく。
- 3
☆の調味料を合わせてバットに入れ、イワシを浸す。（４０～５０分）
-
- 4
あみの上にあげ、いりゴマをまぶす。一晩風通しのよい所に干して完成❤
-
- 5
ウチで干すときはこれ便利❤旅行用に１００均で買ったもの～♬ザルの上に重ならないようにして干しても○！
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コツ・ポイント
イワシ。１２～１５センチのものをつかいました(*＾▽＾*)鯵、サンマ、サバでも美味しいとおもいます❤分厚い魚をつけるときは、漬け時間を長くしてくださいね❤夏なら扇風機の風をあてて干すとあっという間にできますよ～♬
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