食べきれない、熟しすぎた、などの果物を細かく切る。またはフードプロセッサーで細かく。

耐熱のボウルに入れ、砂糖を入れて混ぜる。

電子レンジで１０分程度温め、形が残っているものは混ぜてつぶす。味を見ながら、２～３分ずつ温め、混ぜるを繰り返す。好みの固さになればできあがり。