和風･･しっとりもちもち餡ケーキ
みｨちｮろ毛 @cook_40036762
究極しっとりです。思いついたままの謎な組み合わせで高密度ケーキができました♪
このレシピの生い立ち
和洋折衷なお菓子を作りたくて白玉粉を混ぜてみました★甘さ控えめだったのでこしあんを入れたらまたいい感じに・・♪
和風･･しっとりもちもち餡ケーキ
究極しっとりです。思いついたままの謎な組み合わせで高密度ケーキができました♪
このレシピの生い立ち
和洋折衷なお菓子を作りたくて白玉粉を混ぜてみました★甘さ控えめだったのでこしあんを入れたらまたいい感じに・・♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵白に砂糖３０gを入れメレンゲをつくる!
ボールを逆さにしても落ちないくらいよく混ぜる。 - 2
別のボールに溶かしバターと砂糖２０gを入れ白っぽくなるまで混ぜる。そこに粉類→ヨーグルト→牛乳の順に入れ、だまがなくなるまで、よく混ぜる。
- 3
２にメレンゲの４分の１を入れ、泡だて器でしっかり混ぜる。残りのメレンゲを３回に分けて入れ、その都度ゴムベラで下からすくい上げるように優しく混ぜる。
- 4
３を型に流しいれ１８０度のオーブンで１０分焼き、そのあと１６０度で２０分焼く。
- 5
型からはずし、上下分割する。間にこしあんをたっぷりはさみ、好みの太さに切り分けて出来上がり。
- 6
ラップをして冷蔵庫で保存してください♪
コツ・ポイント
だまがなくなるようしっかり混ぜてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17493582
